KAYSERİ KETESİ NASIL YAPILIR?

KAYSERİ KETESİ 

            Merhabalar, yine leziz bir tarif ile karşınızdayım. KAYSERİ KETESİ . Mutlaka yemiş ya da farklı şekillerde yapmışsınızdır. Hatta Kayserili bloggerlar biz biliyoruz diye akıllarından  geçirmişlerdir. Siz yemeyip ve hiç yapmadıysanız mutlaka deneyim derim. Yapımını yine resimlerle detaylı anlatacağım. Yaparsanız da yorumlarınızı bekliyorum. 

       Malzemeler :  
- 5 su bardağı un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı ılık süt
-1 paket yaş maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
-Arasına sürmek için;kahvaltılık sürülebilir margarin
         İç harcı : 
- 1,5 su bardağı un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Arzuya göre dövülmüş ceviz

Resimdeki gibi Un,sıvı yağ istenirse ceviz bir kapta karıştırılır 

      Ilık sütün içinde maya iyice eritilir. sıvı yağ, tuz, şeker karıştırılır. Un eklenip resimdeki gibi hamur yapılır. Yarım saat mayalandırılır.

Hamur  üç  bezeye ayrılır. 

Her beze tek tek oklava ile açılır. Üzerlerine 1'er yemek kaşığı margarin sürülür. 

Zarf şeklinde kapatılır. 10 dk buzdolabında bekletilir. 

Her biri tekrar açılır. 9 parçaya bölünür. Üzerlerine hazırlanan iç harçtan 1'er tatlı kaşığı konur. Harç yetmezse boş kapatılır ya da peynir konur. 

Köşelerinden kapatılır  ters çevrilir. 

Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yumurta sarısı çırpılır fırça yardımı ile üzerine sürülür. Çatal ile çapraz çizilir. 

200 derece fırında pişirilir. 

Afiyet olsun, güzel tarifler de buluşmak dileğiyle. 

Yapmayı ve benimle paylaşmayı unutmayın. 😊