İÇLİ KÖFTE BÖREĞİ NASIL YAPILIR?

İÇLİ KÖFTE BÖREĞİ

        İçli köfte yapamıyorum ama onun lezzetini tatmak istiyorum diyenler için güzel bir tarif. Çıtır çıtır lezzetli bu tarife misafirlerinize ve sevdikleriniz de bayılacak .

Malzemeler : 

-6 tane yufka

-Galeta unu ya da pane harcı

 Sosu için:

-1 su bardağı sıvı yağ

-2 yumurta

İç harcı:

- Yarım kilo kıyma 

- 2 adet soğan 

- 1 çay bardağı  ince bulgur (ıslatılmış )

- 1 çay kaşığı dövülmüş ceviz 

- 1 tatlı kaşığı tuz ve baharat

Yapılışı:

     Soğanlar ince ince doğranır pembeleşinceye kadar yağda kavrulur.Kıyma eklenip kavrulmaya devam edilir. Islatılmış ince bulgur, dövülmüş ceviz ,tuz baharat eklenip biraz daha pişirilir ve kapatılır.

         Yağ ve yumurta iyice çırpılır ve sosu hazırlanır.1 yufka tezgaha serilir. sos her tarafına sürülür. 2 ye katlanıp 6 parçaya bölünür. yuvarlak kısmına iç harçtan konur ve sigara böreği sarılır. 

        Bütün yufkalara aynı işlem yapılır. Bir tabağa galeta unu ya da pane harcı dökülür.( hepsini bir anda kullanmaya gerek yok bittikçe üzerine ekleyebilirsiniz. ) Hazırlanan börekler önce sosa sonra galeta unu ya da pane harcına bulanır , tepsiye dizilir.

        180 derecelik ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

      İçli Köfte tadında böreğiniz Afiyet olsun .....