28 Mayıs 2015 Perşembe

İÇLİ KÖFTE BÖREĞİ NASIL YAPILIR?

İÇLİ KÖFTE BÖREĞİ


        İçli köfte yapamıyorum ama onun lezzetini tatmak istiyorum diyenler için güzel bir tarif. Çıtır çıtır lezzetli bu tarife misafirlerinize ve sevdikleriniz de bayılacak .


Malzemeler : 
-6 tane yufka
-Galeta unu ya da pane harcı

 Sosu için:
-1 su bardağı sıvı yağ
-2 yumurta

İç harcı:
- Yarım kilo kıyma 
- 2 adet soğan 
- 1 çay bardağı  ince bulgur (ıslatılmış )
- 1 çay kaşığı dövülmüş ceviz 
- 1 tatlı kaşığı tuz ve baharat

Yapılışı:


     Soğanlar ince ince doğranır pembeleşinceye kadar yağda kavrulur.Kıyma eklenip kavrulmaya devam edilir. Islatılmış ince bulgur, dövülmüş ceviz ,tuz baharat eklenip biraz daha pişirilir ve kapatılır.


         Yağ ve yumurta iyice çırpılır ve sosu hazırlanır.1 yufka tezgaha serilir. sos her tarafına sürülür. 2 ye katlanıp 6 parçaya bölünür. yuvarlak kısmına iç harçtan konur ve sigara böreği sarılır. 


        Bütün yufkalara aynı işlem yapılır. Bir tabağa galeta unu ya da pane harcı dökülür.( hepsini bir anda kullanmaya gerek yok bittikçe üzerine ekleyebilirsiniz. ) Hazırlanan börekler önce sosa sonra galeta unu ya da pane harcına bulanır , tepsiye dizilir.



        180 derecelik ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.


      İçli Köfte tadında böreğiniz Afiyet olsun .....

12 yorum:

  1. Çok farklı bir tarif.. Ama denemeye değer... Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Kesinlikle Lezzeti güzel. Deneyince yorum yaparsan sevinirim. Sevgiler

      Sil
  2. Çok değişik daha önce duymamıştım elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, deneyin beğeneceksiniz.

      Sil
  3. İçli köfteyi çok severim.Mutlaka böreği de nefis oluyordur.Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende içli köfteyi çok severim. o zaman bu böreği de seveceğine eminim.

      Sil
  4. kolay görünüyor bende deneyeceğim misafirler için güzel olur :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Deneyince yorum yaparsanız sevinirim. Teşekkürler.

      Sil
  5. Canımız içli köfte çekti :D afiyet olsunn..Böreği de eminim güzeldir köftesi kadar.

    Sevgilerle
    http://fernoce.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
  6. Teşekkürler. Her iki Lezzetle çok güzel gerçekten.

    YanıtlaSil