TALAŞ BÖREĞİ NASIL YAPILIR?

BAKLAVALIK YUFKADAN TAVUKLU TALAŞ BÖREĞİ

       Marketlerde çok sık görüp bir türlü almaya cesaret edemiyordum şu baklavalık yufkayı.Meğer sadece baklava yapılmıyormuş. Benim gibi baklava yiyemeyenlere çıtır çıtır  börekler de yapılabiliyormuş. Uzun zamandır fırsat bulup ta paylaşamadığım güzel , leziz ve pratik bir tarifle karşınızdayım. 

Malzemeler: 

- 1 paket baklavalık yufka

- Yarım paket margarin

- 1 tavuk göğsü

- 1 su bardağı garnitür

- 3 yemek kaşığı sıvı yağ

- Tuz, karabiber , pul biber

Üzeri için:

- 1 yumurta sarısı 

- Susam

Yapılışı: İç harcı için tavaya sıvı yağ konur. Tavuk göğsü küçük küçük doğranır, suyunu çekene kadar kavrulur. Kavrulunca garnitür, tuz ve baharatlar eklenir. kısık ateşte pişirilir. margarin tavada eritilir. 

Yufka tezgaha serilir. 2-3 yemek kaşığı eritilmiş margarin yufkanın her tarafına sürülür . aralarına margarin sürülerek 12 kat üst üste serilir.12. kata sürülmez.

9 eş parçaya kesilir.

          Ortalarına iç harçtan konur.

             Zarf şeklinde kapatılır. Ters çevrilerek tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür,susam serpilir. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Aynı işlem diğer yufkalar için uygulanır. 

        Kalan yufkaları değerlendirmek için Nefis Yemek Tarifleri sitesinden Şenay Dinçer e tıklayarak tahinli çıtır kurabiye yapabilirsiniz.

        Afiyet Olsun.... :)